教师招聘面试高中生物《细胞膜的结构和功能》教案

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一、教材页展示

图片选自人教版高中生物必修一第三章

一、教学目标

1.通过对细胞膜结构和功能的学习，初步形成结构与功能相适应的观点。

2.学生通过自主探究及合作学习，经历发现问题、分析问题、解决问题的过程，培养自学能力、观察能力、分析理解能力。

3.通过分析科学家建立生物膜模型的过程，阐述科学发现的一般规律。

4.认同科学研究需要丰富的想象力，大胆质疑和勤奋实践的精神，以及对科学的热爱。

二、教学重难点

重点：细胞膜的功能和功能。流动镶嵌模型的基本内容。

难点：细胞膜结构的探索历程。

三、教学过程

(一)导入

上课伊始，多媒体呈现用台盼蓝染液染色后的死细胞和活细胞显微镜图。学生通过观察会发现，用台盼蓝染液染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。然后教师提出问题：为什么活细胞不能被染色，而死细胞别染色?据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能?从而引入新课。

(二)新授

环节一：细胞膜的功能

教师通过课前的导入试验，帮助学生理解细胞膜控制物质进出细胞的功能。通过多媒体动画演示帮助学生理解细胞膜能将外界环境分隔开的功能。然后多媒体展示细胞间信息交流的三种方式图解，并让学生结合课本概括总结出细胞膜进行细胞间信息交流的三种方式。

学生分析后，概括总结：①间接信息交流：通过激素;②通过膜与膜结合的信号分子：特定的两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一细胞，如精卵结合前;③相邻细胞之间通过通道：携带信息的物质通过通道进入另一细胞，如高等植物的胞间连丝。

环节二：对细胞膜结构的探索

1.教师呈现材料，如材料一：1859年，科学家选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。材料二：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。组织学生就材料思考细胞膜的组成成分。

师生共同总结得出结论：细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，其次，还有少量的糖类。

2.教师顺势讲解：对细胞膜成分的研究发现，细胞膜主要是由脂质和蛋白质组成的。此外，还有少量的糖类。其中脂质约占细胞膜总质量的50%，蛋白质约占40%，糖类占2%~10%。在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，此外还有少量的胆固醇。提出问题：蛋白质对细胞膜的功能有什么影响?

学生思考后，可以知道蛋白质在细胞膜行使功能方面起着重要的作用，即功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类与数量就越多。

3.教师提出问题：脂质和蛋白质是如何组成细胞膜的呢?教师呈现材料，材料一：荷兰科学家Gorter和Grendel用丙酮从人的红细胞的细胞膜中提取脂质(磷脂)，在空气—水界面上铺成单层分子，发现单分子层面积是细胞膜表面积的2倍。材料二：1959年，罗伯特森(J D Robertson)在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。

学生思考，教师指导，最终得出细胞膜是一种磷脂双分子层结构，其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部相对朝向内侧。

4.教师多媒体展示荧光标记的小鼠和人细胞融合实验视频，提出问题：细胞膜是静止的吗?

学生观看视频，师生共同总结，细胞膜具有流动性。

环节三：流动镶嵌模型的基本内容

1.多媒体展示1972年桑格和尼科尔森提出的细胞膜流动镶嵌模型，引导学生结合之前的实验探究上进行回顾，用自己的话说出基本要点。

教师纠正、展示完整内容并进行详细讲解并补充糖蛋白等相关知识：磷脂双分子层形成了膜的基本支架，蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成糖蛋白。

2.教师引导学生对细胞膜的结构特点和功能特点进行归纳。

学生可以根据流动镶嵌模型的特点，得到细胞膜的结构特点：一定的流动性，膜蛋白和膜脂均可侧向移动;功能特点：选择透过性。

(三)巩固

教师多媒体出示几道练习题，让学生以抢答的方式进行

(四)小结

学生畅谈本节课所学知识，教师查漏补缺。

(五)作业

利用废旧物品制作细胞膜模型。

四、板书设计

细胞膜的结构和功能

一、细胞膜的功能

1.将细胞与外界环境分隔开

2.控制物质进出细胞

3.进行细胞间的信息交流

二、对细胞膜结构的探索

成分：脂质(约50%)、蛋白质(约40%)、糖类(约2%~10%)

三、流动镶嵌模型的基本内容

①磷脂双分子层构成了膜的基本支架;

②蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层;

③结构特点：一定的流动性;

④功能特点：选择透过性。

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（编辑：安徽华图）