教师招聘面试高中化学《乙醇与乙酸》教案

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一、教材页展示

图片选自人教版《必修二》第七章第三节

一、教学目标

1.通过乙醇的结构及其主要性质与应用，认识乙醇分子中羟基与其性质的关系，深化对“结构决定性质”这一化学基本观念的理解。

2.通过实验观察乙醇与金属钠的反应实验现象，书写化学方程式，从价键角度认识乙醇结构中的官能团——羟基是决定乙醇特性的原子团，提升宏观辨识与微观探析及科学探究的核心素养。

3.结合生活情境认识乙醇在工业生产、生活中的应用，认识过量饮酒的危害，逐步树立辩证唯物主义观念。

二、教学重难点

【重点】乙醇与金属钠的反应

【难点】从价键角度认识乙醇结构中的官能团——羟基是决定乙醇特性的原子团

三、教学方法

讲授法、谈话法、小组讨论法、实验法。

四、教学过程

(一)复习导入

多媒体展示：生活中琳琅满目的乙醇、乙酸制品。

提问：乙醇和乙酸是两种我们身边常见的有机化合物，你们对它们有哪些了解呢?

导入新课。

(二)新知探究

1.借助球棍模型完成对乙醇组成与结构的认识。

学生任务：利用球棍模型，拼插出乙烷的分子结构模型，并完成分子组成为C2H6O可能的分子结构模型。描述分子式为C2H6O的两种分子结构的特点。

总结：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。

提问：之前学习过程中遇到的哪些物质也属于烃的衍生物?

学生列举：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳、1.2-二溴乙烷等都属于烃的衍生物。

引导：烃的衍生物与其母体化合物相比，其性质因分子中取代基的存在而不同。

2.基于对已有事实的分析，确认乙醇的分子结构。

提问：根据金属钠保存在煤油里这一事实，你能推测出以上两种同分异构体中哪一种是乙醇的分子结构吗?

学生讨论，总结：烷烃中的碳氢键不和金属钠发生化学反应，排除法确认乙醇的分子结构。

3.基于对实验现象的分析，从微观层面探究乙醇与金属钠的反应。

学生实验：自主进行金属钠与乙醇的反应，对比金属钠与水的反应。

小组活动：对比实验现象的差异，从微观的角度解释，并且书写反应的方程式。

总结：①乙醇与金属钠的反应比相同条件下水与金属钠的反应缓和很多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。

②乙醇与金属钠反应：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

4.基于以上分析，深化“结构决定性质”这一化学基本观念

提问：乙醇与乙烷的性质不同，原因是什么?

讲解：从分子结构角度分析，是因为取代氢原子的羟基对乙醇的性质产生了影响。像这种决定有机化合物特性的原子或原子团叫做官能团。

提问：结合已知说明烯烃、炔烃、醇类物质的官能团是什么?

总结：—OH是醇类物质的官能团;碳碳双键是烯烃这一类物质的官能团;碳碳三键是炔烃这一类物质的官能团。

(三)巩固提高

1.请学生分别从化学键变化、官能团变化、物质类别变化和反应类型等角度分析乙醇与钠的反应，以及乙醇的催化氧化反应，认识其反应规律。

2.多媒体展示乙醇在生产、生活中的广泛应用。出示饮酒之后乙醇在体内的变化过程，说明过量饮酒的危害。

(四)课堂小结

学生总结本节课的收获，教师进行点拨，评价学生本节课的表现。

(五)作业布置

作业：①完成课后习题;②课下预习，因为羟基的存在，乙醇还具有哪些不同于烷烃的性质?

五、板书设计

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（编辑：安徽华图）