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一、简述地理环境对区域饮食的影响。
【参考答案】
喜食辣的地方多与潮湿的地理环境有关，如四川、湖南、湖北、江西、贵州等地，究其原因，可分析如下：潮湿的环境易使人患风湿症、脾胃虚弱症，而常吃辣的食品，可以驱寒祛湿，养脾健胃，对健康有利。
在黄土高原与云贵高原地区生活的人多喜食醋，究其原因与其水土中含有大量的钙元素有关。黄土高原与云贵高原水土中含有大量的钙，常期生活在这里的人，通过饮食易在体内引起钙质沉积，形成钙结石，而多吃酸性食物有利于减少结石病的发生。
鲁菜多以山珍海味为原料，风格华丽壮观，讲究气势与排场，究其原因与山东依山临海，多山珍海味，且齐鲁大地乃礼仪之乡，重孔孟之道，显外观华贵。
苏菜系列浓淡别致，色、形、昧俱全，究其原因与其河湖众多，海域辽阔、土肥水丰，果菜肥美，四季连绵上市，供应不绝，故有其色。
二、你如何理解乡土地理教学的价值?
【参考答案】
乡土地理内容包括本乡的地理位置、地形、气候、河流、湖泊、土壤、植被等的特征及其相互联系，各种自然资源的利用以及改造自然的成就和当地的工农业生产、交通运输、名胜古迹、人民生活情况等。
乡土地理的教学价值如下：
第一，乡土地理具有更贴近学生生活的特点。有助于激发学生热爱家乡、热爱祖国的情感。同时，家乡的故土情结，可以激发学生树立改造家乡、建设家乡的崇高志向，这就有助于促进学生将爱家乡、爱祖国的情感付诸实践。
第二，乡土地理的学习，因其可紧密联系当地社会和经济建设的实践从而能有力地促进课本知识与实践活动的联系。
第三，乡土地理打破了封闭式传统的课堂教学模式，使学生可以在家乡的社会环境和自然环境中，通过自由选择家乡地理环境某几个要素或某一要素开展综合或专题的研究，这对培养他们的探究学习能力无疑是极为有益的。
第四，通过这样的地理实践，不仅有助于培养、增强学生的学习能力，而且还可在考察、调查等实践中，培养学生的社会责任感、同他人合作共事的精神、实事求是的科学态度等。
三、如何对待差生?如何发现“差生”身上的闪光点?
【参考答案】
应该公正、平等地对待所有学生，尊重他们的人格，听取他们的意见，从而对他们产生一种激励作用。对待所谓的“差生”，要多几分尊重，多几分理解。
必须大力进行感情投资。学生对老师有感情，才会听取老师的教诲。否则，老师苦口婆心的教育只是徒费口舌。
挖掘“闪光点”，帮助后进生在学生心目中占有一席之地，为他们不断创造成功的机遇。想获得成功是人们普遍的心理愿望，帮助他们树立信心，促进自身的转化，在各项活动中，特别注意鼓励差生积极参与，发挥他们各自的爱好和专长，为他们创造成功的条件和机遇。
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（编辑：安徽华图）
