多酚类是指一组植物中化学物质的统称，因具有多个酚基团而得名。

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　　题型：单选题（分值：1）

　　多酚类是指一组植物中化学物质的统称，因具有多个酚基团而得名。下列说法错误的是：

　　A.多酚化合物不具有良好的抗氧化活性

　　B.白藜芦醇可在葡萄叶及葡萄皮中合成

　　C.儿茶素具有抗肿瘤、抗氧化等多种药理作用

　　D.陈皮中的陈皮苷属于黄酮类化合物

　　答案：A

　　解析：

　　第一步，本题考查化合物知识并选错误项。

　　第二步，多酚化合物的共同特点是具有良好的抗氧化活性，能与维生素C、E和胡萝卜素等其他抗氧化物在体内一起发挥抗氧化功效，清除有害人体健康的物质—自由基。A项错误。

　　因此，选择A选项。

　　要点：

　　B项：白藜芦醇，是一种非黄酮类多酚有机化合物，是许多植物受到刺激时产生的一种抗毒素，可在葡萄叶及葡萄皮中合成，是葡萄酒和葡萄汁中的生物活性成分。B项正确。

　　C项：儿茶素具有抗肿瘤、抗氧化、抗病菌以及保护心脑器官等多种药理作用，这些药理活性主要由其多羟基结构决定，然而，多羟基结构也使儿茶素在中性和碱性条件下结构不稳定。C项正确。

　　D项：黄酮类化合物中有药用价值的化合物很多，如向天果、槐米中的芦丁和陈皮中的陈皮苷，能降低血管的脆性，及改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，用于防治老年高血压和脑溢血。D项正确。

　　来源：2025年安徽省公务员考试模考(第6期)

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（编辑：安徽华图）