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【热点背景】
近日，一则“女孩肯德基就餐喝到消毒水”的消息，再次引发人们对食品安全的关注。更令人愤怒的是，出了问题后，商家没有任何反思弥补之举，却想着如何“封口私了”，直到执法部门介入才有所转变。
【观点聚焦】
食品安全人命关天。商家对食品安全必须常怀“敬畏之心”。误把消毒水给顾客饮用，如此低级“失误”无法原谅。
出了问题不想着追根溯源，改进管理和技术，而是开出“封口费”以求“灭火”，这样的肯德基，下一个门店继续售出消毒水，恐怕也就不出人意料了。既是对消费者不负责，也是对自己品牌的不负责。一个不把消费者的身心健康权益当回事，不把品牌形象和声誉当回事的企业，消费者如何用得安心吃得放心?
各地监管部门是否也该考虑，肯德基这些年在消毒水上多次“翻车”，一个重要原因就是违规成本太低。除了门店批评几句服务员，给顾客一些补偿外，公众几乎看不到对肯德基的严格处罚。
食品安全归根到底要通过规范食品生产经营活动、提高生产经营者的质量安全管理水平来实现。但是，经营者的自律并非与生俱来，地方监管部门必须切实承担起责任，创新食品安全监管惩处体制机制，强化执法措施，如果不付出一点“代价”，恐怕肯德基不会长记性。
食品安全无小事，消毒水能倒给顾客喝，说明肯德基在管理上还有漏洞，如果不堵住这个漏洞，将来可能还会发生更大的食品安全问题。奉劝餐饮企业以此为戒，莫以疏漏而伤人，莫以店大就欺客，切实把好食品安全关，守护好消费者的切身权益，企业才能走得长远。
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（编辑：安徽华图）
