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  • 餐饮行业会计分录有哪些

    2022-01-20 10:28 来源:华图教育

    【导读】餐饮行业事务多而复杂,会计在做账时常常会遇到各种问题,处理经济业务时,需掌握主营业务成本、原材料、银行存款等科目的用法,那么与餐饮行业有关的会计分录有哪些?

    餐饮行业会计分录有哪些

    餐饮行业会计分录有哪些

      

      餐饮行业事务多而复杂,会计在做账时常常会遇到各种问题,处理经济业务时,需掌握主营业务成本、原材料、银行存款等科目的用法,那么与餐饮行业有关的会计分录有哪些?

      餐饮行业的会计分录

      一、餐料购入的直接消耗

      1.会计分录:

      内容提要:付(应付)XX餐料款

      借:主营业务成本

       ? ? ?贷:库存现金/银行存款/应付账款

      2.应该有采购发票(附清单)、银行付款单据等附件

      3.审核附件的流程:

      要出具采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字的采购发票

      二、餐料购入后需要入库的

      1.会计分录:

      内容提要:付(应付)XX餐料款

      借:原材料-餐料

       ? ? ?贷:银行存款/应付账款

      2.应该有采购发票(附清单)、餐料入库单、银行付款单据等附件

      3.审核附件的流程:

      应出具采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人等一起签字的采购发票。

      应有采购人员、仓库保管人员、部门经理共同签字的餐料入库单。

      三、在月末汇总,应有后厨领用餐料一项

      1.会计分录:

      内容提要:厨房餐料调向餐料库的转账

      借:主营业务成本

       ? ? ? 贷:原材料-餐料

      2.应有调拨单,餐料盘点表附件

      3.审核附件的流程:

      有仓库保管员和后厨大厨签字的调拨单。

      有保管员和部门经理签字的餐料盘点表。

      调拨单汇总数要与餐料盘点表中减少数保持一致。

      四、月末时,将餐料已经入库但未付款进行入账

      1.会计分录:

      内容提要:将餐料已入库但未付款列帐

      借:原材料-餐料

       ? ?? 贷:应付账款

      2.应有餐料入库单的附件

      3.审核附件的流程:

      有采购员、保管员和部门经理签字的入库单。

      五、厨房未使用的餐料应在月末冲减成本

      1.会计分录:

      内容提要:盘存餐料在月末冲成本

      借:原材料-厨房

       ? ?? 贷:主营业务成本

      (2)有厨房盘存表附件

      (3)审核附件的流程:

      首先是后厨、大厨和部门经理签字的厨房盘存表。次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。

      水库调拨至餐厅的酒水一致,本月减少的酒水与销售酒水报表一致,并作为转成本的依据。

    (编辑:安徽华图)

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