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| 农学 | 北魏 | 贾思勰《齐民要术》 | 我国现存的一部最早、最完整的农书 |
| 明 | 徐光启《农政全书》 | 建立了比较完整的农学体系 | |
| 手工业 | 北宋 | 沈括《梦溪笔谈》 | 中国科学史的里程碑 |
| 明 | 宋应星《天工开物》 | 中国17世纪的工艺百科全书 |
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