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题型：单选题（分值：1）
日常生活中，我们可以利用食物营养功效结合自己身体情况，通过进补膳食来达到增强抵抗力、免疫力，以达到一个健康的体魄。下列关于常见食物对于身体的作用，说法不正确的是：
A.蛋黄中富含叶黄素和玉米黄素，所以多吃蛋黄对于保护视网膜健康很有帮助
B.动物内脏、鱼类和螃蟹中含有较多的嘌呤，痛风人群应当避免过多食用
C.禁食或者过分节食都有可能损伤肝细胞，从而导致脂肪肝
D.动物性脂肪一定比植物性脂肪含饱和脂肪酸多
答案：D
解析：
第一步，本题考查生物医学并选错误项。
第二步，一般来说，动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。但也不是绝对的，如椰子油、可可油、棕榈油中也含有丰富的饱和脂肪酸，其中椰子油中饱和脂肪酸的含量达90%，高于一般动物性脂肪中的饱和酸含量。D项错误。
因此，选择D选项。
要点：
A项：蛋黄是视网膜中重要的营养来源之一。它富含叶黄素和玉米黄素，这两种营养物质对保护视网膜健康非常重要。它们可以吸收有害的蓝光，减少眼睛疲劳和光暗适应问题，并降低发生白内障和黄斑变性的风险。A项正确。
B项：嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏内，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠中都含有大量嘌呤物质。还有鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳中也都含有大量嘌呤物质。用肉炖的汤、炖肉以及肉馅中嘌呤成分亦较多。B项正确。
C项：禁食、过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽（GSH），使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。C项正确。
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（编辑：安徽华图）
