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题型：单选题（分值：1）
关于化学常识，下列说法正确的是：
A.光谱仪可测量物体表面反射的光线，现实中只能测定物质的金属元素
B.石油被称为“工业的血液”，它的裂化过程是化学变化
C.胶棉是纤维素与硝酸完全酯化的产物，可用于化学试剂过滤
D.地沟油含有黄曲霉毒素，不能够制造生物柴油
答案：B
解析：
第一步，本题考查化学常识。
第二步，石油是一种黏稠的、深褐色液体，被称为“工业的血液”。石油裂化是在一定的条件下，将相对分子质量较大、沸点较高的烃断裂为相对分子质量较小、沸点较低的汽油的过程，最终生成了新物质，属于化学变化。B项正确，当选。
因此，选择B选项。
要点：
A项：光谱仪是将成分复杂的光分解为光谱线的科学仪器，由棱镜或衍射光栅等构成，利用光谱仪可测量物体表面反射的光线。通过光谱仪对光信息的抓取、以照相底片显影，或电脑化自动显示数值仪器显示和分析，从而测知物品中含有何种元素。这种技术被广泛地应用于空气污染、水污染、食品卫生、金属工业等的检测中。选项中应是“既能测定物质的金属元素，也能测定非金属元素”，而不是“只能测定物质的金属元素”。A项错误，不当选。
C项：胶棉、火棉是纤维素硝酸酯，含有氮元素。火棉是纤维素与硝酸完全酯化的产物，一般用于制造无烟火药；胶棉是纤维素与硝酸不完全酯化的产物，一般用于化学试剂过滤、车辆发动机进气口的过滤。选项中应是“不完全酯化的产物”，而不是“完全酯化的产物”。C项错误，不当选。
D项：地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等，其中含有黄曲霉毒素，具有致癌性。地沟油制备生物柴油一般要先经过除水、机械除杂、除酸、脱色等预处理，然后利用酯交换法或加氢裂化法制备成生物柴油。选项中应是“能够制造生物柴油”，而不是“不能够制造生物柴油”。D项错误，不当选。
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（编辑：安徽华图）
