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题型：单选题（分值：1）
下列生活中的化学现象，表述正确的一项是：
A.铝是无毒元素，因而铝制饮具、含铝膨松剂发酵粉、净水剂等可以大量使用
B.苹果柑橘等水果可以解酒是因为其含有机酸
C.酒越陈越香是因为白酒的主要成分乙醇随着时间的累积在增加
D.为了防止食盐的潮解，可将食盐放在太阳下暴晒
答案：B
解析：
第一步，本题考查化学知识。
第二步，水果可以解酒是因为水果里含有机酸。例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。选项表述正确，当选。
因此，选择B选项。
要点：
A项：铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝膨松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。选项表述错误，排除。
C项：白酒的主要成分是乙醇，把酒放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应，生成的乙酸乙酯，它具有果香味。时间越长，就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。选项表述错误，排除。
D项：食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解，一般可将食盐放在锅中干炒，氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁，失去潮解性。选项表述错误，排除。
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（编辑：安徽华图）
