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1.(单选题)丙烯酰胺被世界卫生组织列为2A级致癌物，即可疑致癌物。食品中的丙烯酰胺并不是人为添加到食物中，而是在烘焙或烹饪过程中产生的，下列烹饪手法中生成丙烯酰胺最少的是：
A.干煸四季豆
B.炸油条
C.白灼虾
D.炝炒白菜
解析
第一步，本题考查生活常识。
第二步，在食品加工过程中，温度和时间对丙烯酰胺的生成具有较为显著的影响。丙烯酰胺主要存在于煎炸、焙烤等经过高温加工的食品中。随着油炸温度的升高和油炸时间的延长，产品中丙烯酰胺含量明显上升。加工过程中，将温度控制在120℃以下，丙烯酰胺的生成量较少;而当油温从120℃升高到180℃时，产品中丙烯酰胺含量增加了58倍。①“干煸”是将不挂糊的小形原料，经调味品拌腌后，放入八成热的油锅中迅速翻炒，炒到外面焦黄时，再加配料及调味品。②“炸油条”主要工艺是油炸。③“白灼”指的是将原汁原味的材料直接放进清水里煮食。④“炝炒”就是用热油将花椒、干辣椒、蒜片的味道炝出来，待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施与它。
对比可知，白灼虾中“白灼”方法烹饪温度最低，生成丙烯酰胺最少。C项正确。
因此，选择C选项。
2.(单选题)克隆属于无性繁殖。如果人们将黑色兔子的乳腺细胞核移植到白色兔子的去核卵细胞中，形成重组细胞，再经过一系列培育，克隆出一只兔子。那么，这只克隆兔子的毛色是：
A.白色
B.黑色
C.黑白相间
D.灰色
解析
第一步，本题考查克隆技术。
第二步，细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。对生物的遗传具有重要意义。因此，在克隆的过程中，谁提供了细胞核，克隆出来的生物就像谁。因为克隆兔细胞核是黑色兔子提供的，并且遗传信息在细胞核中，所以黑色兔子的细胞核内具有黑色兔子的遗传信息，它的毛色是黑色。
因此，选择B选项。
拓展
克隆技术：将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的卵细胞中，利用微电流刺激等使两者融合为一体，然后促使这一新细胞分裂繁殖发育成胚胎，当胚胎发育到一定程度后，再被植入动物子宫中使动物怀孕，便可产下与提供细胞核者基因相同的动物。这一过程中如果对供体细胞进行基因改造，那么无性繁殖的动物后代基因就会发生相同的变化。克隆技术不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的结合，只需从动物身上提取一个单细胞，用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎植入雌性动物体内，就可孕育出新的个体。
3.(单选题)关于探测设备，下列说法错误的是：
A.热像仪可以在黑夜之中使用
B.声呐主要用于在陆地上及空中探测距离
C.雷达测距利用了无线电波沿直线传播的原理
D.地下金属探测仪器利用了电磁感应原理
解析
第一步，本题考查物理常识并选错误项。
第二步，声呐是利用水中声波对水下目标进行探测、定位和通信的电子设备,是水声学中应用最广泛、最重要的一种装置。声呐并不是用于在陆地上及空中探测距离。B项说法错误。
因此，选择B选项。
拓展
A项：热像仪主要用于研发或工业检测与设备维护中，在防火、夜视以及安防中也有广泛应用。通俗地讲，热像仪就是将物体发出的不可见红外能量转变为可见的热图像。热图像的上面的不同颜色代表被测物体的不同温度。A项正确。
C项：雷达即“无线电探测和测距”，即用无线电的方法发现目标并测定它们的空间位置。因此，雷达也被称为“无线电定位”。雷达是利用电磁波探测目标的电子设备。雷达发射电磁波对目标进行照射并接收其回波，由此获得目标至电磁波发射点的距离、距离变化率(径向速度)、方位、高度等信息。C项正确。
D项：地下金属探测仪通过中间的发射线圈所连接的振荡器来产生高频可变磁场，空闲状态时两侧接收线圈的感应电压在磁场未受干扰前相互抵消而达到平衡状态。D项正确。
4.(单选题)关于甲骨文，下列说法不正确的是：
A.是我国现存最早的文字
B.既可以表音又可以表意
C.所用的骨片曾经被当作药材
D.记录内容大多是卜辞
解析
第一步，本题考查语言文字并选错误项。
第二步，象形文字是由图画文字演化而来的，是一种最古老的字体。与表音文字不同，象形文字属于表意文字。表意文字是一种用象征性书写符号记录信息的文字体系，不直接或不单纯表示语音。甲骨文，又称“契文”、“甲骨卜辞”、殷墟文字或“龟甲兽骨文”，甲骨文属于象形文字，属于表意文字。所以“甲骨文既可以表音又可以表意”，说法错误。
因此，选择B选项。
拓展
A项：甲骨文是汉字的早期形式。甲骨文是中国目前发现的最古老的成体系的文字。A项说法正确，但不符合题意。
C项：甲骨文最早被河南安阳小屯村的村民们找到，当时他们还不知道这是古代的遗物，只当作包治百病的药材“龙骨”使用，把许多刻着甲骨文的龟甲兽骨磨成粉末。C项说法正确，但不符合题意。
D项：甲骨文的主体部分是卜辞，即占卜活动结束后记录占卜活动进行情况与结果的刻辞。D项说法正确，但不符合题意。
5.(单选题)下列关于人体器官的说法正确的是：
A.肝脏是人体最大的免疫器官
B.毛发和指甲都不是人体器官
C.大肠和肾脏都属于消化系统
D.心脏中的心房将离心血打入动脉
解析
第一步，本题考查人体器官知识。
第二步，指甲和头发不是人体器官，器官是由各种细胞组成的能够独立完成某项功能的集合体。指甲是紧密而坚实的角化皮层，位于手指或者足趾末端的伸面。指甲的主要功能是保护，保护其下的柔软甲床在工作中少受损伤，并帮助手指完成较精细的动作，属于结缔组织。头发并不是器官，所以不含神经和血管，但含有细胞。头发除了使人增加美感之外，主要用于保护头部。B项正确。
因此，选择B选项。
拓展
A项：脾脏是人体最大的免疫器官，占全身淋巴组织总量的25%，含有大量的淋巴细胞和巨噬细胞，是机体细胞免疫和体液免疫的中心。肝脏是以代谢为主的器官。A项错误。
C项：消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠等部。肾脏属于泌尿系统，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水份及其他有用物质，如葡萄糖、蛋白质、氨基酸、钠离子、钾离子、碳酸氢钠等，以调节水、电解质平衡及维护酸碱平衡。C项错误。
D项：心房是心脏内部上面的两个空腔，在左边的叫“左心房”，在右边的叫“右心房”，壁厚，肌肉发达。心房是贮血器，起辅助泵的作用。血液由心房压入心室后，由心室压入动脉，分别输送到肺部与全身的其他部分。因此心脏中的心室将离心血打入动脉。D项错误。
6.(单选题)为治疗维生素缺乏导致的夜盲症、败血病、佝偻病和脚气病而需要补充相对应的食物依次是：
A.谷类、深海鱼、胡萝卜、柑橘
B.柑橘、深海鱼、谷类、胡萝卜
C.深海鱼、胡萝卜、谷类、柑橘
D.胡萝卜、柑橘、深海鱼、谷类
解析
第一步，本题考查生物医学知识。
第二步，夜盲症，是因缺乏维生素A引起的一种营养缺乏病。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。
败血症是一种感染性疾病，是指细菌侵入人体血液产生毒素，而引起的全身严重感染的一种疾病。临床特点为发热、寒战、皮疹、肝脾肿大，易出现休克，血白细胞及中性粒细胞增高，蛋白增高血培养可发现细菌。缺乏维生素C可以引发坏血病，维生素C在新鲜的水果、蔬菜当中含量非常丰富，像菠菜、韭菜、苹果、橘子、香蕉等，尤其在番茄和柑橘当中的量特别丰富。(注意：该题出题不严谨，题干应为坏血病而不是败血病)
佝偻病即维生素D缺乏性佝偻病，是由于婴幼儿、儿童、青少年体内维生素D不足，引起钙、磷代谢紊乱，产生的一种以骨骼病变为特征的全身、慢性、营养性疾病。维生素D主要存在于动物性食物中，如猪肝、鸡肝、羊肝、海鱼、虾、扇贝、蛋黄等。
维生素B1(硫胺素)缺乏病又称脚气病，是常见的营养素缺乏病之一。谷类、豆类及干果类，动物内脏(肝、心、肾)、瘦肉等食物中含有丰富的维生素B1。
因此，选择D选项。
7.(单选题)关于海姆立克急救法下列说法错误的是：
A.个人也可以自救
B.适应于婴儿和成年人
C.必须腹部按压
D.是常用的急救方法
解析
第一步，本题考查生活常识并选错误项。
第二步，海姆立克急救法，又称海姆里克腹部冲击法，是一名叫海姆立克的美国医生发明的、一种专门抢救急性呼吸道被异物阻塞从而引起呼吸困难的方法，是目前世界上公认有效的抢救方法之一。操作原理是：急救者环抱患者，突然向其上腹部施压，迫使其上腹部下陷，造成膈肌突然上升，这样就会使患者的胸腔压力骤然增加，由于胸腔是密闭的，只有气管一个开口，故胸腔(气管和肺)内的气体就会在压力的作用下自然地涌向气管，每次冲击将产生450～500毫升的气体，从而就有可能将异物排出，恢复气道的通畅。一般情况下是对腹部按压，但也有特殊情况。例如，对于极度肥胖及怀孕后期发生呼吸道异物堵塞的患者，应当采用胸部冲击法，对胸部按压。C项“必须腹部按压”的说法过于绝对，表述错误，符合题意。
因此，选择C选项。
拓展
A项：发生急性呼吸道异物阻塞时如果身边无人，患者也可以自己实施腹部冲击，或将上腹部压向任何坚硬、突出的物体上，并且反复实施。A项正确，与题意不符。
B项：海姆立克急救法适应人群广泛，针对清醒的成年人和大于1岁的儿童，采用腹部冲击法。针对小于1岁的婴儿，使用背部叩击和胸部按压法。B项正确，与题意不符。
D项：海姆立克急救法，自1974年海姆立克医生首先应用该法成功抢救了一名因食物堵塞了呼吸道而发生窒息的患者，从此该法在全世界被广泛应用，拯救了无数患者，是目前世界上公认有效的抢救方法之一，因此该法被人们称为“生命的拥抱”。D项正确，与题意不符。
8.(单选题)清代李毓秀《弟子规》中写道：“奸巧语，秽污词，市井气，切戒之;见未真，勿轻言，知未的，勿轻传;事非宜，勿轻诺，苟轻诺，进退错。”以上文字强调的是伦理道德中的：
A.信
B.节
C.悌
D.孝
解析
第一步，本题考查文字常识。
第二步，题干中文字的意思为：奸邪巧辩的言语、肮脏不雅的词句及无赖之徒通俗的口气，都要切实戒除掉;未看到事情的真相，不轻易发表意见，对于事情了解得不够清楚，不轻易传播出去，觉得事情不恰当，不要轻易答应，如果轻易答应就会使自己进退两难。由此可知题干强调的是伦理道德中的“信”。
因此，选择A选项。
拓展
B项：“节”指气节和节操，指一个人在政治上、道德上的坚定性。对内，气节表示对一定的政治制度、政治理想和道德理想的坚定信仰。对外，气节则指在国家和民族遭到外敌侵犯时，能挺身而出，以国家民族利益为重，坚持斗争，乃至献出个人生命。
C项：“悌”是儒家的伦理范畴，指敬爱兄长，顺从兄长。常与“孝”并列，称为“孝悌”。儒家把它看作是实行“仁”的根本条件。
D项：“孝”是儒家的伦理范畴。主要指敬奉父母、善事父母。儒家认为孝是各种道德中最根本的，也是维护封建宗法等级制在家庭关系中的表现。
9.(单选题)关于农作物，下列说法不正确的是：
A.世界上通常将大豆归为谷物
B.美国目前是世界上出产玉米最多的国家
C.我国的三大农作物是水稻、玉米和小麦
D.油菜是我国播种面积最大的油料作物
解析
第一步，本题考查农作物并选错误项。
第二步，大豆可以作为粮食，也可以作为油料，在中国传统上属于五谷，而在国际上通常把大豆归为油料作物。
因此，选择A选项。
拓展
B项：美国是产玉米最多的国家，产量约占世界产量的一半。玉米的种植范围从北纬58°(加拿大和俄罗斯)至南纬40°(南美)。世界上整年每个月都有玉米成熟。
C项：我国的三大农作物是小麦、玉米、水稻。
D项：我国分布面积最大的油料作物是油菜，主要分布在长江流域，湖北省油菜种植面积和产量都是全国第一位。
10.(单选题)被毒蛇咬以后，不可采取的措施是：
A.立即喝酒解毒
B.用清水冲洗伤口或灼烧伤口，除去伤口毒液
C.放低上肢，用布条在咬伤处近心端5公分处扎紧
D.将伤口割开，放出有毒的血液
解析
第一步，本题考查生活常识并选错误项。
第二步，毒蛇的毒液进入人体血管之后，毒液会通过血液循环流遍全身，从而使局部乃至全身分别引起不同的中毒症状，若不及时处理甚至可能会丧命。喝酒不能解毒，且会加快血液循环，加速蛇毒扩散，加重中毒症状。
因此，选择A选项。
拓展
被毒蛇咬伤后，要立即用布条在咬伤处近心端5公分处扎紧，阻止静脉血的回流，减少毒液的扩散。结扎后，应对伤口冲洗。可用2%的双氧水或1%的高锰酸钾溶液把伤口周围的残余蛇毒和脏东西冲掉。如果没有条件，也可用清水冲洗。冲洗后进行扩创排毒，先以伤口为中心，用小刀切开一个长2至3厘米的"十"字切口，深达皮下组织，但要避开静脉。然后对扩创的伤口吸毒，最简单的方法是用嘴吸吮，混血的毒液在口腔里短时间不会被吸收，而且唾液对蛇毒有一定的破坏作用。但是，吸吮者的口腔、唇、齿以及胃肠必须没有伤口或疾病，以免中毒。
B项：被毒蛇咬伤后，冲洗或者灼烧伤口可以把伤口周围的残余蛇毒和脏东西消除，进行初步的消毒。
C项：被毒蛇咬伤后，应立即在肢体咬伤处近心端5公分处缚扎，以阻断静脉血向心脏回流，减少毒液的扩散。
D项：被毒蛇咬伤后，用消过毒的小刀在伤口处划开长2至3厘米的十字切口，有利于将毒血排出。
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（编辑：安徽华图）
