中国传统制茶技艺及其相关习俗已经列入联合国教科文组织人类非物

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　　题型：单选题（分值：1）

　　“中国传统制茶技艺及其相关习俗”已经列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。下列说法不正确的是：

　　A.《茶经》是中国最早系统阐述茶叶知识及实践的专著

　　B.中国是世界上最早种植茶树和制作茶叶的国家

　　C.发酵对绿茶品质起着决定性的作用

　　D.渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序

　　答案：C

　　解析：

　　第一步，本题考查人文知识并选错误项。

　　第二步，绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。发酵是红茶加工的关键工序。C项不正确。

　　因此，选择C选项。

　　要点：

　　A项：公元8世纪后期，陆羽写就《茶经》，是中国最早系统阐述茶叶知识及实践的专著。A项正确。

　　B项：中国是世界上最早种植茶树和制作茶叶的国家。早在西周初年，就开始种植茶树和制作茶叶了。B项正确。

　　D项：黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。D项正确。

　　来源：2024年国家公务员考试行测模考第一季

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（编辑：安徽华图）