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题型：单选题（分值：1）
关于人体所需营养，下列说法正确的是：
A.无机盐在生物细胞内一般占鲜重的10%左右
B.成人体内约含有4-5g的铁
C.糖类必须经过酶的转化作用才能被人体吸收
D.维生素是构成细胞的主要原料
答案：B
解析：
第一步，本题考查生物医学知识。
第二步，铁元素是人体必需的微量元素之一，成人体内约含有4到5克的铁，其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白的形式存在，其余为储备铁。储备铁约占人体铁含量的25%，主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。B项正确。
因此，选择B选项。
要点：
A项：无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种。A项表述为“10%”，A项错误。
C项：糖类是生物体生命活动的主要能源物质。单糖——葡萄糖，可直接吸收再转化为身体所需；多糖——食用糖（白糖、红糖、淀粉等），不能直接吸收，须经胰淀粉酶转化为单糖再被人体吸收利用。因此，不是所有糖类都必须经过酶的转化作用才能被人体吸收，C项表述过于绝对，C项错误。
D项：维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，也不能为人体提供能量，人体每天对其需求量很小，但是人体一旦缺乏维生素，会影响生长发育，甚至患病。D项表述为“是构成细胞的主要原料”，D项错误。
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（编辑：安徽华图）
