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  • 熬骨头汤时为提高骨头汤中钙质的溶解度

    2022-12-08 16:28 来源:教师招聘教育综合知识

      安徽教师招考网同步教师招聘教育综合知识考试动态信息:熬骨头汤时为提高骨头汤中钙质的溶解度。更多关于熬骨头汤时为提高骨头汤中钙质,溶解度,教师招聘教育综合知识的信息的内容,请关注安徽教师招聘考试网,以及安徽华图教师考编(jiaoshitest)认证号和交流群(教师招聘考试微信群)获取更多招考信息和备考资料。

      熬骨头汤时,为提高骨头汤中钙质的溶解度,可加入少量( )。

      A.盐 B.酱油

      C.醋 D.料酒

      【答案】C 【解析】本题考查的是化学常识。C项正确,在骨头汤煮沸过程中适当加一些食用醋酸,可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来,从而提高骨头汤中钙离子的含量,使骨头汤的营养价值更高,且便于被人体吸收,对身体健康有益。A、B、D项错误,盐、酱油以及料酒都不具有酸性,不能很好的提高骨头汤中钙质,排除。故本题选C。

      本文链接:https://ah.huatu.com/2022/1208/2490167.html

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    (编辑:安徽华图)

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