安徽人事考试网同步华图事业单位题库发布职业能力测试：下列厨房常用到的物品中，能与水混合形成溶液的是：①花生油；②。更多关于2020事业单位试题,事业单位真题,职业能力测试A,试题答案的相关资讯，请关注华图考试资讯号(htgwyks)。
题型：单选题（分值：1）
15 、下列厨房常用到的物品中，能与水混合形成溶液的是：
①花生油；②蔗糖；③纯碱；④冰块；⑤奶；⑥白酒
A.①④⑥
B.②④⑤
C.②③⑥
D.①②③
答案：C
解析：第一步，本题考查生活常识。
第二步，溶液是由至少两种物质组成的均一、稳定的混合物，被分散的物质（溶质）以分子或更小的质点分散于另一物质（溶剂）中。
②蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。
③纯碱是指碳酸钠，易溶于水和甘油。20℃时，每一百克水能溶解20克碳酸钠，35.4℃时溶解度最大，100克水中可溶解49.7克碳酸钠。
⑥白酒的主要成分是乙醇和水，乙醇能与水以任意比例互溶；可混溶于醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多数有机溶剂。
由此可见，在厨房物品中，②蔗糖、③纯碱、⑥白酒是能与水混合的溶液。
因此，选择C选项。
要点：①花生油是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上，另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。花生油属于食用油，难溶于水。④冰块一般是指液体水被冰冻后制成的固体水。冰块溶于水后属于纯净物，而不是混合物。⑤牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。牛奶与水混合形成的是乳浊液，不均一、不稳定，不属于溶液。
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（编辑：安徽华图）
